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お米の話「埼玉と神奈川の特A米 彩のきずな・はるみ」(道大)

JUGEMテーマ:趣味

 もう結構長い間神奈川県に住んでいるのに、県内や近隣のお米を食べる機会は本当に少ないものです。

今回は埼玉の特A米「彩のきずな」と神奈川の「はるみ」の紹介です。

 

●「彩のきずな」⇔このお米爽やかな甘みと旨さが特徴で、モチモチ感もあってとても美味しいお米です。埼玉県農林総合研究センターで育成されましたが、夏の暑い時期の埼玉は40℃を超えることもあり、暑さに強いお米として育成されたのです。

 

  

 

●「はるみ」⇔キヌヒカリとコシヒカリの掛け合わせでできたお米なので、香りも素晴らしいですし艶もあってバランスの良いお米です。JA全農営農・技術センターで育成されました。私が住んでいる秦野市のお隣「平塚市」で最初の育成地だったとの事です。

 

どちらも新しいお米ですのでこれまでとは少し違ってますが、とてもバランスの良い食味で美味しいです。

埼玉県では「彩のかがやき」、神奈川県では「キヌヒカリ」がこれまでの主力商品でしたが、どちらもその土地の特徴を生かした開発をしたと思いますし、その成果が特A米指定になったのです。

 

どちらも県内以外でも栽培するようになっていますので、これから注目のお米です。